一斤百香果可以放10-20克冰糖。具体放的冰糖量可以根据个人口味和需求进行调整。

百香果含有丰富的维生素C，用冰糖腌制可以使百香果的味道更加醇厚甜美。但请注意，不要放太多冰糖，以免影响口感，也不宜过量食用。

***如果用白砂糖腌制百香果，建议先用淡盐水泡洗百香果，再加入适量的白砂糖，最后放入冰箱冷藏几个小时即可。用蜂蜜腌制百香果也是不错的选择，能减少酸味，使味道更加甘甜可口。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和需求适量调整。