一斤百香果可以泡10-15斤酒。具体泡酒的重量与百香果的品种、酒的种类和度数等因素有关。

例如，使用优质百香果泡制的酒可以保存较久的时间，而普通百香果则相对容易变质。***高度数的白酒泡制出的百香果酒口感会更佳。

请注意，无论使用多少斤百香果，都需要保证百香果和酒的卫生安全，避免使用变质或者未洗净的百香果，以免影响身体健康。***泡酒过程中要避免阳光直射和高温环境，以保证酒的品质。