一斤百香果可以泡多少酒取决于你想要制作的果酒类型、酒精度数以及个人口味偏好。以下是一些大致的参考范围：
葡萄酒：如果你用葡萄酒来泡百香果，一斤百香果可以泡1-2瓶葡萄酒。具体数量取决于你想要的果酒口感和酒精度数。
白酒：一斤百香果可以泡1-2瓶二锅头或高度数的白酒。同样，这也取决于你想要的果酒口感和酒精度数。
黄酒：一斤百香果也可以泡1-2瓶黄酒。黄酒的口感较为醇厚，与百香果的酸甜味相搭配，可能会产生独特的美味。
米酒：如果你想制作米酒，一斤百香果可以泡制1-2锅米酒。米酒的酒精度数较低，与百香果的酸甜味相搭配，口感会更加柔和。
需要注意的是，泡酒时还要考虑以下因素：
百香果的处理方式：将百香果洗净、切片或切块，以便更好地释放其风味。
酒的用量：根据个人口味和酒精度数来调整用量，避免过量或过少。
泡酒时间：根据酒的种类和个人喜好来调整泡酒时间，一般建议泡制几天到一周左右。
***一斤百香果可以泡制的酒的数量因个人口味和酒类选择而异。在制作过程中，可以根据自己的喜好进行调整，创造出属于自己的独特果酒。
