关于“一斤盐腌多少鹅蛋”的问题，并没有一个固定的答案，因为这取决于多个因素，包括盐的浓度、鹅蛋的大小和种类、腌制方法以及时间等。
如果想用盐腌制鹅蛋，可以先把鹅蛋洗干净，然后放在盆中，撒上适量的盐，用手把盐和鹅蛋充分混合均匀，然后放到密封袋中，存放在阴凉通风的地方腌制。腌制时间可以根据个人口味调整，一般需要腌制7天左右。
另外，也可以根据个人口味在盐中加入一些其他调料，如花椒、大料、桂皮等，这样可以提高鹅蛋的风味。
***一斤盐可以腌制的鹅蛋数量因各种因素而异，具体需要根据实际情况进行判断和调整。
