一斤石榴的出汁率大约在60%到70%之间，具体取决于石榴的品种、成熟度和榨汁方法。假设出汁率为65%，那么一斤石榴大约能榨出650克的汁液。不过，这个数值仅供参考，实际出汁量可能会有所不同。