一斤肉馅放50克盐是合适的。不过，也要根据个人口味和具体情况来适当调整。

如果追求低盐口感，可以按照一定比例减少盐的用量。例如，用60%的鸡精和40%的盐混合，可以减少盐的用量。另外，也可以使用含钾高的食物（如香蕉、土豆等）来替代部分盐，以降低钠的摄入量。

同时，也要注意不能吃过多盐，因为盐是人体必需的元素，但摄入过多会加重肾脏负担，并可能导致高血压等健康问题。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师或营养师。