一斤（500克）花胶的个数取决于花胶的大小和品质。一般来说，干花胶的大小约为3-5厘米长，直径约1-2厘米。假设一个花胶的平均直径为2厘米，那么一斤（500克）的花胶大约有：

500克 / (2厘米 * 2厘米 * 2厘米) = 625个

这个数字仅供参考，实际数量可能会有所不同。