一斤虾仁（鲜虾）大约可以做2.5至3斤的虾滑。
虾滑的制作过程大致如下：
将虾仁剁成虾蓉，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生粉等调料，搅拌均匀。
加入适量的水或蛋清，继续搅拌，直到虾蓉变得粘稠。
将虾蓉放入冰箱冷藏一段时间，使其更加嫩滑。
可以将虾滑制作成不同的形状和大小，如片状、条状等。
请注意，实际制作时可能需要根据虾仁的新鲜程度、调料比例和个人口味进行调整。***虾滑的口感和嫩滑度也会受到烹饪方法的影响，如煮、炒、蒸等。
一斤虾仁（鲜虾）大约可以做2.5至3斤的虾滑。
虾滑的制作过程大致如下：
将虾仁剁成虾蓉，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生粉等调料，搅拌均匀。
加入适量的水或蛋清，继续搅拌，直到虾蓉变得粘稠。
将虾蓉放入冰箱冷藏一段时间，使其更加嫩滑。
可以将虾滑制作成不同的形状和大小，如片状、条状等。
请注意，实际制作时可能需要根据虾仁的新鲜程度、调料比例和个人口味进行调整。***虾滑的口感和嫩滑度也会受到烹饪方法的影响，如煮、炒、蒸等。
