一斤香肠晒干后的重量取决于多个因素，包括香肠的初始水分含量、晒干过程中的环境条件（如温度、湿度、风速等），以及香肠的品种和成分。因此，无法给出一个准确的数字。
一般来说，香肠晒干后水分会大量减少，体积会缩小，但重量可能会有所变化。如果需要了解具体数量，建议实际测量或者咨询相关专业人士。
***晒干香肠时需要注意以下几点：
避免阳光直射，选择阴凉通风的地方进行晾晒。
控制晾晒时间和温度，避免过度晾晒导致香肠变质。
晾晒过程中要定期翻动，确保香肠均匀受光和通风。
***在晒干香肠时，需要根据实际情况进行合理控制，以确保产品质量和安全。
