一斤香菇出多少香菇粉，这个问题的答案并不是一个固定的数值，因为它受到多种因素的影响，包括香菇的品质、干燥程度、粉碎方式以及香菇粉的颗粒大小等。
一般来说，干香菇的出粉率大约在70%~80%之间，也就是说，一斤干香菇大约可以粉碎出0.7~0.8斤的香菇粉。**，这只是一个大致的范围，实际的出粉率可能会因具体情况而有所不同。
为了获得更准确的香菇粉产量，建议在实际操作中测量。***使用专业的粉碎设备和技术也可以提高香菇粉的产量和质量。
请注意，香菇粉的颗粒大小也会影响其用途和口感，因此可以根据需求选择适当颗粒大小的香菇粉。
