一斤黄豆大约能出0.5~0.6斤石膏粉，具体产量会受到黄豆品质、制作工艺以及石膏粉型号等因素的影响。

如果想要获得更准确的产量，可以查阅专业的黄豆石膏粉转化比例表或咨询相关领域的专业人士。

***使用石膏粉生产豆腐的过程中，黄豆与水的比例大致为1:1.5~2，这样做出来的豆腐口感会更好。