一肉（500克）使用约30-40克的泡打粉。具体用量还需根据实际情况调整，例如面筋的软硬程度、发酵时间等。
泡打粉是一种常见的烘焙辅助剂，主要成分是碳酸氢钠和酸性物质（如酒石酸、磷酸盐等），在加热时会释放二氧化碳，使面团膨胀，从而达到松软的效果。
使用泡打粉时，需要注意以下几点：
根据配方比例准确称量。
泡打粉应储存在干燥、阴凉处，避免受潮或受高温影响。
使用前检查生产日期和保质期，确保泡打粉没有过期。
泡打粉与面粉或其他原料混合时，应先加入少量水或牛奶等液体，再慢慢加入泡打粉，以免产生大量气泡。
***在烘焙过程中，合理使用泡打粉可以使面包、蛋糕等食品更加松软可口。
