三文鱼的刺身重量因其大小和部位的不同而有所差异。一般来说，一块三文鱼的刺身重量大约在200克至300克之间，也有说法认为大约在150克至250克。
具体来说：
一块标准的三文鱼刺身（约100克）中，有20至30块小刺，每块小刺平均重约5至6克。
一条重约200克的三文鱼，其刺身部分（不包括皮）的重量大约在150克至200克之间。
一条重约300克的三文鱼，其刺身部分（不包括皮）的重量大约在200克至300克之间。
***如果是带皮的三文鱼刺身，重量会相对重一些，因为带皮食用可以更好地体验三文鱼的口感。
请注意，这些数据仅供参考，实际重量可能因三文鱼的种类、来源、生长环境等因素而有所不同。在购买时，可以询问商家或查看产品说明以获取更准确的信息。
