三斤肉放两颗丁香是比较合适的量。丁香作为一种常用的香料，可以有效地提升肉类的香气和口感。**，具体的用量还需要根据个人的口味和烹饪习惯进行调整。

***还可以参考以下建议：

  1. 如果用丁香粉，一般一斤肉放两克左右即可。

  2. 也可以根据个人口味，一斤肉放四到六颗丁香。

***在烹饪过程中，可以根据自己的口味和需求适量添加丁香，以获得**的烹饪效果。