关于“三斤艾叶放多少碱”的问题，首先我们需要明确艾叶和碱的常规处理方式。

艾叶在制作艾绒或艾条时，有时会加入一些碱水来帮助脱叶、定型和增加硬度。传统的做法是将艾叶用碱水浸泡后捞出，再用清水洗净。但现代工艺中，许多厂家会选择使用食品级碱水或者完全不使用碱来制作艾制品，因为碱的使用可能会影响艾叶的营养价值和安全性。

如果使用碱水，通常是根据艾叶的重量来计算碱的用量，但具体的用量需要根据所需的艾绒或艾条的硬度、密度等因素来确定。一般来说，碱的用量不会太多，以免影响艾叶的口感和药用价值。

另外，如果指的是在制作某些特定产品（如艾叶茶）时加入碱来提高口感或保存期限，那么碱的用量也会因产品类型和个人口味偏好而异。

因此，无法给出三斤艾叶具体放多少碱的确切答案。如果需要准确的用量，建议咨询专业的艾叶处理师傅或者根据具体的产品要求来确定。

***使用碱时也要注意安全，避免过量摄入对身体造成危害。