东风螺白灼的时间根据螺肉的厚度和个人口感喜好有所不同。一般来说，将东风螺放入沸水中焯水30秒至1分钟，可以去除腥味，同时保持其鲜嫩口感。焯水后，可以用冷水冲洗干净，再根据个人口味决定是否需要再次焯水。
另外，也有建议认为东风螺白灼30秒左右即可。如果喜欢吃口感稍微熟一些的，可以焯水2至3分钟。***应根据实际情况调整焯水时间，以获得**口感。
***白灼东风螺的做法如下：
将东风螺放入清水中养1到2天，让螺肉吐沙。
清洗干净，在头部插入牙签，向头部逆时针旋转，让腥味流出。
锅内水烧开，放入姜片、葱段和料酒。
放入处理好的东风螺，大火蒸5分钟左右。
取出，撒上葱花、香菜、辣椒碎和盐，淋上热油即可。
请注意，食用东风螺时要确保其新鲜，并遵循适量原则。
