一般来说，做面食的酵母用量在2-5克之间，具体用量需要根据面粉的种类、发酵温度、酵母活性等因素来确定。
对于两斤面粉，如果使用常见的活性干酵母，一般建议的用量是3-5克左右。可以先尝试少量的酵母，然后根据面团的发酵情况适量增减酵母的用量。
另外，也可以根据面团的湿度来调整酵母的用量。如果面团比较干，可以适当增加酵母的用量；如果面团比较湿，可以适当减少酵母的用量。
***还需要注意以下几点：
酵母的活性会受到温度的影响，一般来说温度越高，酵母的活性越强，但过高的温度也会破坏酵母的营养成分，影响发酵效果。因此，在使用酵母时需要注意温度的控制。
酵母的用量也需要根据面团的配方来调整。不同的面粉、水、糖等成分都会影响酵母的用量。
如果是做面包等需要长时间发酵的面食，建议提前将酵母激活并放置一段时间，然后再加入面粉中。
***在使用酵母时，需要根据具体情况进行适量调整，并注意观察面团的发酵情况，及时调整用量。
