乳酪蛋糕的乳酪用量可以根据个人口味和具体食谱进行调整，但通常来说，大约使用200克乳酪是一个常见的量。以下是制作乳酪蛋糕的基本材料和步骤：

材料：

  • 奶油奶酪：200克

  • 细砂糖：60克

  • 鸡蛋：2个

  • 低筋面粉：70克

  • 牛奶或奶油：60毫升

  • 香草精：几滴（可选）

  • 盐：一小撮

步骤：

  1. 奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑。

  2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。

  3. 筛入低筋面粉和盐，轻轻拌匀。

  4. 加入牛奶或奶油，再滴入香草精，搅拌均匀。

  5. 将面糊倒入模具中，预热烤箱至180度，烤约25-30分钟即可。

请注意，这只是一个基本食谱，你可以根据自己的口味进行调整。例如，如果你喜欢更浓郁的口感，可以增加乳酪的用量；如果你喜欢更轻盈的口感，可以减少乳酪的用量并相应增加其他成分的比例。