人参属于五加科的多年生草本植物，全世界共有人参属80多种，从形态上又分为多年生种和二年生种。具体来说，人参的种类包括：

  1. 多年生根茎植物：如人参、三七、西洋参、刺五加等。

  2. 二年生植物：如桔梗。

***人参的叶、花、果实、种子等也各有不同。例如，人参的叶为掌状复叶，花序为伞形，浆果为核果。

另外，在人参的分类中，还可以根据其生长环境分为野生的朝鲜人参和种植的人参（林下参）；根据加工方法分为生晒参与生晒山参；根据产地分为吉林人参、辽宁人参、黑龙江人参等。

请注意，以上信息仅供参考，人参种类繁多，如果需要更详细的信息，建议咨询专业人士。