人参排骨汤中人参的用量可以根据个人体质和需求进行调整。一般来说，成人一天可以服用3~9克人参，而具体用量还需要结合病情、体质等因素进行判断。
以下是不同人群服用人参的参考用量：
正常体质的人：每天3~9克人参即可，连续服用3天后，可休息2天。
体质偏热的人：每天1~3克人参即可。
体质偏寒的人：每天3~9克人参，连续服用3天后，可休息2天，再继续服用。
老年人：每天3~6克人参即可。
孕妇和哺乳期妇女：应避免服用人参，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。
***还需注意以下几点：
人参作为大补元气的补品，实证、热证而正气不虚者忌服。
不要与萝卜、浓茶同服。
服用时忌与葡萄同食，容易导致营养受损，还可出现腹泻。
服用时忌与葱同食，容易引起营养受损，还可出现恶心、呕吐等症状。
在制作人参排骨汤时，除了人参外，还需准备排骨、姜片、盐等食材。将排骨洗净切块，与人参、姜片一同放入锅中，加水适量煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮约1小时左右，待排骨熟烂后加入适量盐调味即可食用。
