人参果炖排骨的配料比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，人参果的用量不宜过多，以免影响口感。以下是一个常见的配料比例参考：
猪排骨：500克
人参果：10-15个（约200-300克）
生姜：3片
大葱：1根
料酒：适量
盐：适量
鸡精或味精（可选）：少许
炖煮步骤：
将排骨洗净，切成小块，用料酒稍微腌制一下去腥。
人参果洗净，切成小块。
生姜切片，大葱切段。
烧一锅热水，将排骨焯水去血沫，捞出备用。
锅中加入适量的油，放入生姜片和大葱段炒香。
加入焯过水的排骨，翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。
当排骨炖至七八分熟时，加入人参果块，继续炖煮。
待人参果和排骨都熟透后，加入适量的盐调味，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增鲜。
最后炖煮几分钟后即可关火盛出享用。
请注意，这个比例仅供参考，你可以根据自己的口味进行调整。
