“人参老鸦汤”这个名词可能是一个误传或特定地区的俗称，因为在中医或传统药膳中，并没有直接名为“人参老鸦汤”的标准配方。不过，根据名称中的“人参”二字，我们可以推测这可能是一种包含人参成分的汤品。

关于人参老鸦汤的具体用量，这并没有一个固定的标准，因为它取决于多个因素，如个人体质、健康状况、汤品的用途（如滋补、治疗等）以及所使用的人参种类和品质等。

一般来说，如果是作为滋补品来食用，可以根据个人情况适量增减人参的用量。一般来说，成人一天可以服用3~9克人参，但具体用量还需根据个体差异进行调整。

另外，如果是用于治疗疾病或缓解症状，建议在专业医生的指导下进行用药，以确保安全和有效。

***还需要注意的是，人参虽然具有很好的滋补作用，但并不是所有人都适合食用。例如，实证、热证而正气不虚者忌服人参。

***在食用任何汤品或药物之前，建议先咨询专业医生或营养师的建议，以确保安全和有效。