何首乌煲汤的用量根据不同体质和需求有所不同。一般来说，何首乌煲汤时，可按以下比例进行：
每次使用10~15克的何首乌，或者30~60克的生首乌。
如果是煮鸡蛋，一般使用何首乌10克，鸡蛋2个。
如果是炖鸡，一般使用何首乌15~30克，鸡肉500克。
***也可根据个人体质来调整用量。例如，血虚精亏者可以服用10~15克何首乌，而血虚风疹者则需服用30~60克生首乌。
另外，如果是用制何首乌煲汤，一般可以按照10~15克的比例来泡水喝，或者用100~120克的制何首乌煎汤服用。
请注意，由于何首乌具有一定的毒性，因此在使用时需要严格遵照医嘱，避免盲目用药，以免引起中毒反应。特别是肝肾功能不全的患者，应慎重服用何首乌，并咨询专业医师的建议。
