做冰淇淋时，炼乳的用量可以根据个人口味和具体配方进行调整，并非固定不变。一般来说，炼乳可以用作冰淇淋的稀释剂，增加甜度和口感。以下是一些建议：
如果想做原味或者清新的冰淇淋，可以适量减少炼乳的用量。一般来说，炼乳与奶油的比例可以在1:3到1:4之间。也就是说，每1份炼乳可以配4份奶油。
如果喜欢甜一些的冰淇淋，可以适当增加炼乳的用量。炼乳与奶油的比例可以增加到1:2左右。
另外，也可以尝试将炼乳与糖混合后使用，这样既可以减少糖的用量，又可以增加冰淇淋的甜度。
***在做冰淇淋时，可以根据自己的口味和需求灵活调整炼乳的用量。***也要注意炼乳的用量不宜过多，以免影响冰淇淋的口感和质地。
***还需要注意以下几点：
炼乳含有较高的糖分，因此做冰淇淋时要注意控制糖的用量，避免摄入过多糖分。
在制作冰淇淋前，要将炼乳和其他材料混合均匀，以便更好地融合各种口味。
制作好的冰淇淋需要放入冰箱冷冻室中冷冻一段时间，以达到理想的口感和质地。
