做冰淇淋时，炼乳的用量可以根据个人口味和具体配方进行调整。一般来说，炼乳可以用作冰淇淋的稀释剂，增加甜度和口感。以下是一些常见的炼乳用量建议：
如果你的冰淇淋配方中已经含有较高的糖分，那么可以适当减少炼乳的用量，以避免过甜。
如果你的冰淇淋配方比较简单，或者你希望增加冰淇淋的甜度，可以适量增加炼乳的用量。
一般来说，炼乳的用量可以在5%到20%之间进行调整。但是需要注意的是，炼乳的用量过多可能会导致冰淇淋过于甜腻，口感不佳。
***还可以通过添加其他成分（如水果泥、巧克力酱等）来调整冰淇淋的口感和味道。
***在做冰淇淋时，可以根据个人口味和具体配方灵活调整炼乳的用量。***也要注意控制好其他成分的用量，以确保制作出来的冰淇淋既美味又健康。
