做冰淇淋时，柠檬的用量可以根据个人口味和所需的口味强度进行调整。一般来说，每100克冰淇淋可以加入约30克柠檬汁或柠檬浓缩液。柠檬的酸味可以很好地衬托冰淇淋的甜味，并增添一丝清新的口感。
**，这只是一个大致的参考范围。在实际制作过程中，你可能需要根据自己的口味和经验来微调柠檬的用量。如果你喜欢更浓郁的柠檬味，可以适当增加柠檬汁或浓缩液的用量；如果你觉得柠檬味太重，可以适当减少用量。
***柠檬的用量也会受到冰淇淋配方中其他成分的影响，比如糖分、脂肪等。因此，在调整柠檬用量时，也需要考虑这些因素的综合影响。
***做冰淇淋时柠檬的用量需要根据个人口味和实际情况进行灵活调整，以达到**的口感效果。
