制作咸蛋的用盐量并没有一个固定的标准，因为它受到多种因素的影响，如蛋的品种、饲养环境、腌制方法以及个人口味等。**，根据一些常见的建议和经验，可以给出以下用盐范围：
对于普通鸡蛋，在腌制过程中每100克蛋大约需要使用10至12克盐。
对于鸭蛋，在同样的腌制条件下，每100克蛋可能需要使用13至15克盐。
对于鹅蛋，每100克蛋大约需用12至14克盐。
***如果是采用腌制的方式，比如用盐水腌制，那么盐的用量会更多一些。例如，腌制咸鸭蛋时，如果是按照半腌半泡的方法，每100克鸭蛋需要用盐35至40克，如果是按照全腌的方法，则每100克鸭蛋要用盐50至60克。
请注意，这些只是一般的指导范围，并不适用于所有情况。在实际操作中，可以根据个人口味和需求进行调整。***腌制咸蛋时应控制好时间、温度和腌制方式，以确保咸蛋的质量和安全。
