做大饼的温度通常取决于具体的食谱和个人口味偏好。一般来说，大饼的关键是要外酥里嫩，因此烘烤温度不宜过高，以免外皮焦糊而内部还未熟透。以下是一些常见的烘烤温度建议：
普通家用烤箱：预热至200摄氏度（约392华氏度），然后在大饼表面刷一层薄油，烘烤大约15-20分钟，或者直到大饼表面呈金黄色。
电饼铛：预热至200摄氏度（约392华氏度），将大饼放入电饼铛中，盖上锅盖，烘烤大约8-10分钟，或者直到大饼两面都呈现出金黄色且有一定的硬度。
电饭煲：将电饭煲预热至煮饭模式，然后在大饼表面刷一层薄油，放入电饭煲中，盖上盖子，蒸煮大约15-20分钟，或者直到大饼变得柔软且呈金黄色。
在烘烤大饼时，还有一些小技巧可以帮助你获得更好的口感：
在烘烤前，将大饼放在室温下稍微放置一段时间，这样可以让大饼更好地膨胀。
在烘烤过程中，可以在大饼表面划几道斜口，这样可以帮助热量更好地渗透到大饼内部。
烘烤完成后，将大饼放在烤架上稍微冷却一下，然后再切成块或卷起来食用，这样可以让大饼的口感更加松软。
请注意，以上温度仅供参考，具体烘烤时间还需根据大饼的大小和厚度进行调整。***不同烤箱的火力可能有所不同，因此建议根据实际情况进行微调。
