做奶冻所需的奶酪量并不是一个固定的数值，它取决于多个因素，如奶酪的种类、制作方法以及期望的口感和质地。以下是根据不同情况给出的建议：

  1. 一般情况：

    • 如果使用的是新鲜牛奶制作的奶酪，大约需要300克左右。

    • 如果使用的是奶油奶酪，可能需要500克左右。

  2. 用于做奶酪蛋糕：

    • 奶酪（脂肪含量在30%~38%）：100克

    • 动物奶油（脂肪含量在35%~40%）：120克

    • 玉米油（无盐）：20克

    • 细砂糖：60克

    • 鸡蛋（全蛋）：2个

    • 低筋面粉：70克

    • 泡打粉：1/2小勺（约2克）

    • 牛奶：100毫升

    • 香草精：几滴

    • 盐：1/4小勺（约1克）

    • 柠檬汁：几滴

    • 香蕉：1根（切片，摆放在蛋糕模具底部）

这个配方总共使用了约300克奶酪。

  1. 用于做芝士蛋糕：

    • 奶酪（脂肪含量在30%~38%）：200克

    • 黄油：100克

    • 细砂糖：100克

    • 鸡蛋：2个

    • 低筋面粉：60克

    • 牛奶或奶油：80毫升

    • 香草精：几滴

    • 盐：1/4小勺（约1克）

    • 柠檬汁：几滴

这个配方总共使用了约250~260克奶酪。

请注意，这些只是一些基本的指导，并不构成具体的食谱。在实际制作过程中，您可能需要根据自己的口味和需求进行调整。***如果您打算用奶酪做奶冻，还可以参考以下建议：

  • 软化奶酪：将奶酪切成小块或用微波炉加热软化。

  • 混合材料：将软化的奶酪与其他成分（如牛奶、糖等）混合均匀。

  • 倒入模具：将混合物倒入适合的模具中，并冷藏至凝固。

  • 脱模和切片：待奶冻凝固后，轻轻从模具中取出，并切成适当的厚度。

***在制作奶冻时，请根据自己的口味和需求进行调整，并确保使用的奶酪是新鲜的。