做奶油通常使用的黄油量在200~300克之间，具体可以根据所做奶油的种类、用途和个人口味进行调整。

如果是做简单的奶油霜，比如卡仕达或者提拉米苏，一般使用200克左右的黄油即可。如果做的是重奶油或者像慕斯蛋糕这样的甜点，黄油用量会更多，可能需要300克左右，甚至更多。

***如果是做马拉糕，根据配方不同，黄油用量一般在25~60g不等。

*****做奶油时黄油的用量需要结合实际情况进行选择，可适当多放点，这样做出来的奶油更加细腻、口感更好。