做寿司放的糯米量因个人口味和寿司种类而异。一般来说,做普通寿司(如手握寿司)所需的糯米量约为300克,而做盖饭寿司(如加州卷)则需500克左右的糯米。

请注意,这些只是一般的参考量,具体还需根据实际情况进行调整。例如,如果喜欢更黏软的口感,可以适当增加糯米的量;如果喜欢口感稍脆一些,则可以减少糯米的量。

另外,制作寿司时还需要注意以下几点:

  1. 糯米需要提前浸泡数小时,以便软化,更容易包饭。

  2. 在包饭前,要确保手和工具的干净卫生。

  3. 做寿司时要保持双手干燥,避免米饭粘手。

  4. 使用新鲜的食材,以确保寿司的安全和口感。