海参的用量主要取决于个人的身体状况和需求。一般来说，每天食用3-5只中等大小的海参是比较合适的量。对于身体状况较差、免疫力低下的人群，每天可以食用6-8只海参。而对于身体较为健康、营养需求较高的人群，每天食用3只左右的海参即可满足需求。

***海参的烹饪方式也会影响其用量。如果是用于炖汤，一般每次食用30-50克；如果是凉拌或炒菜，则需根据具体情况适量增减。

请注意，虽然海参营养丰富，但过量食用也可能引起消化不良等不适症状。在食用海参时，建议遵循适量原则，并根据自身情况调整摄入量。如有任何健康问题或疑虑，请及时咨询专业医生或营养师的建议。