做寿司时，醋的使用量并不是固定的，而是根据个人口味和所需的口感来决定的。一般来说，寿司醋中的主要成分是醋酸，它赋予了寿司独特的酸味和口感。
对于大多数情况，可以使用寿司醋和水的比例大约为1:2或1:3。也就是说，每1-2汤匙的寿司醋可以配以2-3汤匙的水。例如，如果使用两汤匙寿司醋，可以加入四到六汤匙水。
**，对于某些特定的寿司，比如熟寿司或炙寿司，可能需要更多的醋来抑制米饭的油腻感并提升口感层次。
***还可以根据个人口味进行微调。有些人喜欢酸味重一些的寿司，可以适当增加醋的用量；而有些人则可能偏好味道淡一些的，可以减少醋的用量。
***在做寿司时，可以根据自己的口味和实际情况灵活调整醋的用量。
