制作柚子皮糖所需的白糖量因个人口味和柚子皮含有的柚皮苷量而异。一般来说，制作柚子皮糖需要准备柚子皮500克、白糖500克（可适量增减），还需要一些柠檬汁、甘草、橙皮等配料。
具体做法如下：
将柚子皮用清水浸泡，然后清洗干净，切成小块。
把切好的柚子皮放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火煮3个小时。
煮好后用纱布过滤掉柚子皮，得到柚子皮汁。
将柚子皮汁倒入锅中，加入适量的白糖，用小火慢慢熬煮至糖融化。
炖煮过程中可以适量加入柠檬汁、甘草、橙皮等配料增加口感。
当糖浆变得浓稠时，关火并让糖浆自然冷却凝固。
凝固后即可取出柚子皮糖，待其完全冷却后即可食用。
请注意，制作过程中要注意火候的控制，避免糖烧焦。***也要确保使用的柚子皮干净卫生，以免影响口感和健康。
