做湿面条的面水比例通常为面和水的比例为100:60，即面粉重量是水重量的1.67倍左右。也可以简单计算为：面和水的比例约为1:0.6。

***如果是做手擀面，面和水的比例则为1斤面粉约配0.8斤水，这样的比例做出的面条口感会更好。

请注意，这些比例并非绝对，可能会因个人口味、面质等因素而有所调整。在实际操作中，可以根据具体情况适量增减水量，以获得满意的面条口感。