制作红豆沙的比例可以根据个人口味进行调整，但通常建议的比例是红豆和糖的比例为1:3。也就是说，每1份红豆需要配3份糖。这样的比例制作出来的红豆沙口感细腻，甜度适中。

具体来说，如果是使用红豆和白砂糖来制作红豆沙，可以按照以下比例进行：

  • 红豆：100克

  • 白砂糖：300克

***也可以根据个人口味加入一些其他食材，如牛奶、糯米粉等，以丰富红豆沙的口感和营养。

请注意，如果使用机器制作红豆沙，要注意机器的功率和红豆沙的稠度，避免机器过载或制作出来的红豆沙过于稀薄。***在制作过程中也要注意卫生和安全。