制作红豆沙的水量取决于你想要的红豆沙软硬程度。以下是一些通用的建议：
- 如果想做比较硬的红豆沙：
你可以使用大约150克至200克的红豆。
加入1000克至1200毫升（约2-3杯）的水。
煮到红豆变软，可以用筷子或者叉子轻松捣碎。
- 如果想做比较软的红豆沙：
你可以使用大约200克至300克的红豆。
加入1200毫升至1500毫升（约4-5杯）的水。
煮到红豆完全软烂，可以用手轻松捣碎。
另外，如果你喜欢更加细腻的红豆沙，可以在煮红豆的过程中加入一些玉米淀粉或者糯米粉，这样可以使红豆沙更加浓稠。
请注意，这些只是一般的建议，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。在煮红豆沙时，也要注意火候和时间，避免红豆沙煮糊或煮不熟。
