做腊排骨时，盐的使用量并没有一个固定的标准，因为它取决于多种因素，如排骨的大小、切割的厚薄、烹饪方式以及个人口味偏好等。**，可以通过以下方法来大致确定所需的盐量：
参考食谱：可以查找相关的食谱，里面通常会明确给出所需的盐量。这些食谱往往基于大量的实践经验，能够提供一个相对准确的盐量范围。
尝试与调整：如果手头没有现成的食谱，可以先按照一定量的盐（如一小勺，约5克）开始腌制。然后根据排骨的吸收情况和口感来逐步增加或减少盐的用量。腌制过程中可以尝一下排骨的味道，以确定是否达到了满意的咸味程度。
注意食材搭配：除了盐之外，腌制腊排骨时还可以加入其他调料，如酱油、花椒、辣椒等，这些调料会帮助提升整体风味，并且对盐的用量也有辅助影响。
***在做腊排骨时，应根据实际情况灵活调整盐的用量，以达到**的腌制效果和口感。
