制作蛋糕时，水的量应根据蛋糕的大小和所需的湿度来确定。以下是一些一般性的建议：
对于海绵蛋糕：通常需要100克左右的水。具体水量还需根据蛋糕模具的大小和厚度进行调整。
对于戚风蛋糕：一般需要120~150克的水。同样，具体水量也会因模具大小而异。
对于磅蛋糕：需要170克左右的水。如果使用蛋白打发，水量可能需要适当减少。
对于磅蛋糕（发酵类）：如果是做发酵类蛋糕，比如磅蛋糕（发酵类），一般需要180~200克的水，因为发酵类蛋糕需要湿润的环境。
其他类型的蛋糕：比如芝士蛋糕等，所需的水分也会因配方和工艺的不同而有所差异。
***如果是做奶油蛋糕，还需要准备鸡蛋和牛奶。鸡蛋的量通常是面粉量的1.5~2倍，牛奶的量则是鸡蛋量的1.5倍左右。如果使用淡奶油，那么还需要准备糖和玉米油。
*****做蛋糕所需的水量并不是固定的，而是根据具体情况进行调整。在制作过程中，可以根据蛋糕的湿度、大小以及个人口味偏好来适当调整水的用量。
