做面包时放糖的量因个人口味和面包种类而异。一般来说，面包制作中添加的糖分为两种，即甜面包和咸味面包。
在甜面包中，糖是主要的甜味来源。通常情况下，如果使用全麦面粉制作面包，糖的用量可以控制在70~80克之间；如果使用白面粉制作，糖的用量可以控制在50~60克之间。***还可以根据个人口味添加适量的蜂蜜、枫糖浆等甜味剂来调整甜度。
在咸味面包中，糖并不是主要的成分，而是起到增味的作用。一般来说，咸味面包的用糖量控制在20~30克即可。
另外，有些面包配方中还会加入一些果脯、干果等食材来增加甜味和口感，这些食材中也含有一定的糖分。
***在做面包时放糖的量应根据个人口味和面包种类进行调整。***也要注意不要过量添加糖，以免影响面包的口感和健康。
***还有一些小技巧可以帮助你更好地利用糖来提升面包的口感：
使用糖浆或蜂蜜代替白砂糖，可以使面包更加香甜可口。
在和面过程中加入一些酵母，可以促进面团的发酵，使面包更加松软。
在烘烤面包时，可以在烤箱内放置一碗热水，这样可以使面包更加蓬松多孔。
请注意，以上建议仅供参考，具体制作时请根据个人口味和实际情况进行调整。
