在做饭时，盐的用量需要适当，过多或过少都会影响菜肴的口感和营养价值。以下是一些关于烹饪时盐用量的建议：
日常饮食：
成年人每天食盐摄入量不应超过6克。
儿童和青少年由于身体发育的原因，食盐摄入量应控制在每日3-5克以内。
孕妇和哺乳期妇女的食盐摄入量还应额外减少。
烹饪方法：
炖煮类菜肴：如炖排骨、炖鸡等，盐一般在出锅前5-10分钟加入，以保持食材的原汁原味。
蒸煮类菜肴：如蒸鱼、蒸蛋等，盐可以放在蒸笼内与食材一起蒸熟，或者腌制一段时间后食用。
炒菜类：如炒青菜、炒豆芽等，盐可以在炒制过程中分次加入，每炒一次加一次盐，以控制盐的总量。
烤箱烹饪：如烤鸡翅、烤鱼等，盐可以在烤制前撒在食材上，或者腌制时加入。
注意事项：
不要用海水或含盐量高的水煮饭，以免摄入过多的盐分。
避免在烹饪过程中过早或过多地加盐，以免食物过咸。
可以利用食物的本身味道来调味，如柠檬、醋、香草等，减少食盐的使用。
对于患有高血压、心脏病等疾病的人群，应严格控制食盐摄入量。
***在烹饪时，应根据菜肴类型、食材特性和个人口味来调整盐的用量，同时注意控制总体的食盐摄入量。
