做鸡翅时，料酒的用量可以根据个人口味和烹饪方式来调整。一般来说，做鸡翅料酒的用量可以按照以下比例进行：

  • 500克鸡翅：料酒放120毫升（二两）左右。

  • 1000克鸡翅：料酒放240毫升（四两）左右。

***也可以按照鸡翅数量来计算，例如：

  • 300克鸡翅：料酒放60毫升。

  • 600克鸡翅：料酒放120毫升。

  • 900克鸡翅：料酒放180毫升。

另外，如果是用啤酒来做鸡翅，大约放300毫升（半斤）的啤酒为宜。

*****做鸡翅时料酒的用量可以根据个人口味进行微调。***做鸡翅还需要注意以下几点：

  1. 鸡翅洗干净后用厨房纸巾吸干水分。

  2. 炒锅内放入适量油，油热后将葱姜蒜爆香。

  3. 将鸡翅放入锅中，煎至两面微黄。

  4. 加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，大火烧开后转小火焖煮至熟透即可。

请注意，烹饪过程中要注意火候的控制，避免烧焦。