健身后吃马铃薯的量建议因人而异，主要取决于个人的体重、运动强度和目标。一般来说，每公斤体重可以摄入1.5至2克的蛋白质，而马铃薯是优质的碳水化合物来源，其热量约为每100克106大卡，脂肪含量很低。

如果进行的是耐力训练，比如长跑或者力量举重，对蛋白质的需求会相对更高，此时每公斤体重摄入2至3克蛋白质比较适宜。马铃薯中的蛋白质含量相对较低，大约在2.4克左右，因此100克马铃薯大约提供4.8至7.2克蛋白质。

***健身后吃马铃薯还可以补充运动中消耗的碳水化合物，有助于恢复体力。但请注意以下几点：

  1. 尽管马铃薯含有丰富的膳食纤维，有助于肠道健康，但摄入过多也可能引起腹胀、消化不良等问题。

  2. 健身后应先休息一段时间再进食，避免立即进食过多。

  3. 如果有低血糖或担心能量不足的情况，可以先摄入一些易于吸收的碳水化合物，如香蕉、苹果等。

  4. 对于有特殊饮食要求或健康状况的人群，请咨询专业营养师或医生的建议。

***健身后吃马铃薯的量应根据个人情况适量调整，并注意与其他营养物质的搭配。