党参炖鸽子的配料比例可以根据个人口味和需求进行调整。以下是一种常见的配料比例：

党参：10-15克

乳鸽：1只（约1000-1500克）

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

炖煮方法：

  1. 将乳鸽宰杀干净，去毛、去内脏，洗净后切成块。

  2. 党参洗净，切成小段。

  3. 将乳鸽肉和党参段放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段。

  4. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约1-1.5小时。

  5. 待乳鸽肉炖熟后，加入适量的盐调味，继续炖煮几分钟即可。

请注意，党参炖鸽子是一道滋补佳品，但也要根据个人体质和健康状况适量食用。如有特殊疾病或身体不适，请在医生指导下食用。