全聚德的烤鸭一共有108片，包括皮脆肉嫩的64片（可食用部分）和44片（面饼）。***烤鸭卷饼有6片，小份的鸭卷饼有4片，料包有2片，酱料包有1片，葱丝、黄瓜条、甜面酱分别有2片。

请注意，这只是理论上的数量，实际用餐时，根据所点菜品的不同，片数可能会有所变化。