八爪鱼的清蒸时间主要取决于其大小。一般来说，将八爪鱼清洗干净后，放入蒸锅中，清蒸10至15分钟即可。如果八爪鱼比较大，建议蒸15分钟以上。***蒸的时间还要根据鱼的大小和蒸锅的功率来适当调整。

***清蒸八爪鱼时，可以在蒸熟后淋上一些热油，再撒上葱、姜丝和红辣椒丝等调味料，这样可以提升菜品的口感和风味。

请注意，八爪鱼体内含有毒素，清洗时一定要将内脏和墨汁彻底清除干净，以免中毒。