公安锅盔（也称作公安蒸馍）是一种具有地方特色的传统面食，其重量因制作方法和材料比例的不同而有所差异。一般来说，公安锅盔的重量大约在50克至200克之间，也有说法认为其重量约为100克。

具体来说，如果是制作普通锅盔，一个大约重50克的锅盔，其大小相当于普通馒头。如果是制作稍微大一点的锅盔，重量则在100克到200克之间。

请注意，这些重量都是估计值，实际重量可能因制作师傅的习惯和当地食材的差异而有所不同。如需更准确的重量信息，建议直接咨询当地制作公安锅盔的师傅。