养蛤蜊的盐度应保持在10‰至30‰之间，即每升水中的盐含量应在10克至30克之间。这一盐度范围适合大部分蛤蜊品种，包括文蛤、青蛤、花蛤等。**，对于一些特定的蛤蜊品种，如菲律宾蛤仔（菲律宾蛤），其养殖盐度应保持在15‰至25‰。

请注意，盐度过高或过低都会影响蛤蜊的生长和口感。过高的盐度可能导致蛤蜊脱水，出现死壳或黑斑；而过低的盐度则可能导致水质不稳定，引发疾病。因此，在养殖蛤蜊时，需要根据具体情况调整盐度，并保持水质清洁，定期更换海水。