凉拌酱油醋的用量可以根据个人口味和菜品要求进行调整，但一般来说，可以参考以下建议：
- 酱油：
一般使用15~20克左右的酱油，可以根据个人口味适量增减。
也可以根据菜品的风味需求，调整酱油的用量。例如，制作凉拌黄瓜时，可用12克酱油、10克醋、3克糖、5克蒜末、香油和辣椒油拌匀。
- 醋：
醋的用量通常在5~10克左右，同样可以根据个人口味进行调整。
如果喜欢酸味重一些，可以多放些醋；如果喜欢口感酸甜适中，则可以少放醋。
***在制作凉拌菜时，除了酱油和醋，还可以加入蒜末、香油、辣椒油、白糖等调味料来丰富口感。
请注意，凉拌菜最好现做现吃，以保持其**口感。***调料的使用量不宜过多，以免影响菜品的原味。
