冻吐司的温度范围在-18℃至0℃之间，更理想的冷冻温度是-12℃。请注意，这是针对吐司的冷冻方法，如果是对面包进行冷冻保存，建议将面包密封好并放入冰箱冷冻室，温度为-18℃以下。

另外，如果是想快速解冻吐司，可以将吐司从冷冻室移到冷藏室，或者用微波炉解冻。但要注意，解冻的吐司不宜再次放入冰箱冷冻，以免影响口感和质地。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师或查阅相关书籍资料。